Über mich
Sven Koslowski
Fleischermeister
Ich bin 1980 in Berlin geboren und lebe heute mit meiner Familie in Hohen Neuendorf.
Seit über 25 Jahren bewege ich mich beruflich in einem Umfeld, das von Verantwortung, Organisationstalent und engem Kundenkontakt geprägt ist.
Mein Weg begann in der Lebensmittelproduktion, wo ich nach meiner Ausbildung schnell Verantwortung übernahm und mich vom Gesellen bis in leitende Positionen entwickelte.
Mit den Jahren habe ich umfangreiche Erfahrung in der Produktionsleitung, im Qualitätsmanagement, in der Produktentwicklung sowie im Einkauf und in der Disposition gesammelt. Dazu gehören unter anderem die Optimierung von Prozessen, die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards, die Führung von Teams sowie die Planung und Steuerung komplexer Abläufe. Themen wie Lebensmittelsicherheit, HACCP und IFS-Zertifizierungen gehörten dabei ebenso zu meinem Alltag wie die Entwicklung neuer Produkte und die Analyse von Kostenstrukturen.
Durch meine langjährige Tätigkeit in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelbranche habe ich hautnah erlebt, wie stark der Fachkräftemangel Betriebe belastet – sowohl operativ als auch wirtschaftlich.
Genau daraus ist meine Entscheidung entstanden, mich selbstständig zu machen.
Mein Ziel ist es, Unternehmen im Lebensmittelbereich gezielt zu unterstützen: durch Kosten- und Prozessoptimierung, durch praxisnahe Beratung und – wenn nötig – durch operativen Support direkt vor Ort.
Ich möchte Betriebe entlasten, Strukturen verbessern und dabei helfen, Herausforderungen nachhaltig zu meistern.
Mein Anspruch ist es, zuverlässig, strukturiert und partnerschaftlich zu arbeiten – immer mit dem Ziel, Mehrwert zu schaffen und nachhaltige Ergebnisse zu erzielen.
Dienstleistungen
Wie ich Lebensmittelbetriebe unterstütze
Kostenoptimierung — Analyse von Strukturen, Einkauf, Produktionsabläufen und Ressourcen zur Identifikation und Umsetzung von Einsparpotenzialen.
Prozessoptimierung — Verbesserung von Arbeitsabläufen, Materialflüssen und Organisation für mehr Effizienz und Stabilität.
Operativer Support — Unterstützung direkt vor Ort, wenn Personal fehlt oder kurzfristig Führungskompetenz benötigt wird.
Praxisnahe Beratung — Lösungen, die funktionieren, weil sie aus der Praxis kommen – nicht aus der Theorie.
Qualitätsmanagement & Zertifizierungen — Aufbau, Pflege und Optimierung von QM‑Systemen, Vorbereitung auf Audits sowie Begleitung bei IFS‑, HACCP‑ und weiteren Zertifizierungen.
HACCP‑Konzepte — Erstellung, Aktualisierung und Implementierung von HACCP‑Plänen inklusive Gefahrenanalysen, CCP‑Definitionen und Dokumentationsstrukturen.
Behördenkommunikation — Unterstützung beim Schriftverkehr mit Ämtern, bei Prüfungen, Auflagen, Rückfragen oder der Vorbereitung auf behördliche Kontrollen.
Reinigungskontrolle — Überprüfung, Dokumentation und Optimierung von Reinigungs‑ und Hygienekonzepten, inklusive Schulung des Personals und Sicherstellung der gesetzlichen Anforderungen.
Warum Betriebe mit mir arbeiten
Ich verbinde über 20 Jahre Erfahrung in Produktion, Qualitätsmanagement, Einkauf und Vertrieb der Lebensmittelbranche mit einem tiefen Verständnis für die aktuellen Herausforderungen – insbesondere den zunehmenden Fachkräftemangel. Ich kenne die Abläufe in Betrieben jeder Größe aus eigener Praxis und weiß, wo Engpässe entstehen, Kosten steigen oder Prozesse ins Stocken geraten.
Mein USP: Ich biete nicht nur Beratung, sondern echte Entlastung – strategisch, operativ und sofort wirksam.
Ich kenne die Branche nicht aus der Distanz, sondern aus dem täglichen Doing. Ich habe selbst produziert, geführt, geplant, kalkuliert, entwickelt und verkauft. Diese Kombination aus Hands‑on‑Erfahrung, betriebswirtschaftlichem Verständnis, QM‑Kompetenz und operativer Einsatzbereitschaft macht mich zu einem Partner, der nicht nur Probleme erkennt, sondern sie auch löst.
Kontakt
Sven Koslowski
Theodor- Storm- Str. 31
16540 Hohen Neuendorf
Handy: 0176/ 880 97 330
Mail: sven.koslowski@gmx.de